Recetas fáciles con tomates secos

10 comments
Este dedo encontró un huevo, este lo rompió, este le puso sal, este lo cocinó y este se lo comió.
El monográfico de esta semana ha sido una adaptación libre de este conocido relato: "ayer hidraté mis tomates secos, después los preparé para conservar y hoy por fin me los comeré". Espero que hayáis hecho los deberes porque estas dos recetas las tenéis que probar.


ENSALADA DE COUS COUS Y TOMATES SECOS

Ingredientes:
- Cous Cous
- Tomates secos
- Queso parmesano
- Jamón Serrano 
- Pasas
- Sal y aceite de oliva

Preparación:
1. Preparar el cous cous: 
Necesitamos la misma cantidad de cous cous que de agua. Hervimos el agua con sal y una gota de aceite. Retiramos del fuego y añadimos el cous cous. Cuando el agua se haya consumido, volvemos a poner a fuego suave, le añadimos mantequilla y removemos con un tenedor durante unos dos minutos. Dejar enfriar.
2. Mezclar todos los ingredientes picaditos con el cous cous y aliñar con un poco de aceite de oliva.


TOSTADA DE TOMATES SECOS, ESPINACAS Y FETA  (receta de No más de mamá)

Ingredientes:
- el pan más rico que encuentres (yo usé uno de cinco cereales)
- huevos
- espinacas
- champiñones
- queso feta
- tomates secos
- ajo, sal, aceite y pimienta

Preparación:
1. Doramos los ajos picados en una sartén. Cuando empiecen a dorar, le echamos las espinacas y solo las rehogamos un poquito y retiramos.
2. Salteamos los champiñones laminados.
3. Hacemos una tortilla francesa o unos huevos revueltos.
4. Calentamos el pan: sartén, horno, tostador tradicional... cualquier método es bueno.
5. Montamos la tostada: base de huevos primero, después las espinacas, los champiñones, los tomates secos picaditos y por último el queso feta deshecho en migas.
6. El toque final son unas gotitas de tabasco.

En casa, ya casi hemos terminado con el bote de tomates. Recordad que una vez usados todos los tomates, el aceite sirve para otras preparaciones y está muy rico ya que conserva cierto aroma y sabor a los tomates y especias.

Trabajo terminado y ahora a disfrutar del fin de semana.

10 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda!!
    Muy buen monográfico semanal!

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    1. Muchas gracias!!Ademas de pinta,están riquísimas.Espero que te animes a probarlas :)

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  2. Los tomates secos me encantan! Muy buena receta!! Besos

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    1. Las recetas italianas te pierden!!!Un besito :)

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  3. Con tanto lío me había perdido esto!!! Qué pinta Sandra!!! Con recetas así, voy a terminar pidiendo asilo en vuestra casa ; )
    Mi madre hace unos tomates secos riquísimos y nosotros somos adictos al anti pasto, pero nunca se me había ocurrido ponerlos con cous cous. Queda apuntado!
    Mil besos preciosa!

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    1. Me imagino como estarán los tomates secos de tu madre!!!!Pues con esa materia prima tan rica, anímate con estas recetas que te quedarán genial

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  4. Ficou uma maravilha essa tosta eu gosto muito de tomates secos.
    Cheguei aqui através do blog Principiando em la cocina e gostei ,vou segui-la atrav+es do facebook visto não ter caixa de seguidores.
    bjs

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    1. Muito feliz em me seguir. Espero que você gosta das minhas receitas e muito será animado para fazê-las. Um beijo

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  5. Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, asique con tu permiso, me quedo por aquí para no perderme nada de nada, como estas dos maneras deliciosas de comer tomates secos, muy interesantes y ricas! bss larecetadepatricia.blogspot.com

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    1. Muchísimas gracias!!!me encantará verte por aquí :)

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